个厨艺门户。
古香门的次祖叫做梵正，是五代时期的一个尼姑、著名女厨师，以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，将菜肴与造型艺术融为一体，后代厨艺界称赞她：使菜上有山水，盘中溢诗歌。
这个门户的厨子只重味道而不注重菜系流派，刘娘子之后，古香门又出了一个宋五嫂，以擅长庖鱼而闻名。到了明末清初时，出了个秦淮名妓董小宛，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等闻名于江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，皆为她所创制。着实是个千古风流人物。
传自清乾隆年间，女德束缚对女性的约束达到了极致，古香门也不再死守着传女不传男的规矩。终于出了一位名厨叫做王小鱼，烧的菜肴香味散发，有闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然之名。
他看重食材本身的原味，同时又讲究手法和搭配技术，创立了八珍七熬的独特技术，有名仕赞他的菜是化腐朽为神 奇，一芹一菹皆为味魁。王氏古香门对食材极其看重，据说他为了追求极致味道，曾拒庙堂而近江湖，足迹遍天下寻找珍馐，灵霄之炙，红虬之脯，丹山之凤丸，醴水之朱鳖皆在其列。为了追求最极致的味道，连御厨都不屑为之，在厨艺界，这个门户流派绝对是最高端餐饮的代表。
这古香门王氏在王小鱼之手兴旺发达，以高端定制的王门家宴闻名于富贵圈，不但饭菜的味道做的讲究，甚至连食客的选择也颇为考究。首先一点自然是要非富即贵，但却非所有官宦豪商都够资格品尝到王门家宴，有钱只是个基础，还要懂吃会吃深谙烹饪之道，美味之妙的老饕才够资格入席。
王金龙是姓王的，又出身
第二百八十章 同道是冤家(5/7)