实在是太好吃了,黄小厨心服口服。
“中午我就给大家整几个拍黄瓜,炸花生米什么的,大餐还是看于浓。”
于浓点点头,这是早就答应大家的一顿饭,也是倪泥徐争他们的离别饭,没什么好说的。
至于颖宝到底走不走?..
于浓下意识偏头看一眼颖宝,忽然发现她也在注视着自己,看到自己的目光转过去,又飞快地躲开,像受惊的小鹿,耳根却慢慢红了。
于浓有点察觉出来颖宝的情意,但不能确定,还是选择顺其自然。
“我要回店里取一下昨晚做的豆腐,很快就来。”
豆腐是于浓昨晚做下的,手工研磨,发酵了一整晚,已经成了老豆腐。
“洁白明亮,嫩而不松,卤清而不淡..唔!味道也一级棒!”
黄雷尝了一口于浓做的豆腐,两眼放光,“小于这豆腐也做的好啊。”
食神出品,自然必属极品!
紧接着于浓开始处理刚抓上来的“胖头”。
“这鱼忒大了,一锅煮不下啊。”
何炯叹道。
“没事何老师。”
于浓安慰,他自有办法。
花鲢的鱼头里有蛋白浓胶,味道鲜美,营养丰富。
一般花鲢的鱼头越大,味道越好,价格也越昂贵。
它其余的部位也算是ròu质细腻,但和鱼头比起来就差了不止一筹半筹了。
于浓的想法是豆腐鱼只留鱼头和鱼尾,剩下的部位,他可以做成生鱼片,还有碳烤鱼片。
于浓神乎其神的刀功再一次展现
029.神级,豆腐鱼头汤!(2/4)