”
“绝壁亲舅舅，没毛病。”
“羡慕八图，有这么好的妈，又有这么好的舅，哈哈！”
...
果然，宋单单赞同地点点头，“真是我的好弟弟，知道心疼外甥。”
黄雷何炯他们快无语了，单单姐你家疼人的方式真是独特啊。
面团醒好，ròu皮汤冻成了凝胶状，竹蒸笼也做好，于浓在做最后一项准备工作。
剁馅。
解牛刀在案板上上下飞舞，看的众人眼皮一跳一跳的。
“真怕被磕坏了，好几个亿呢。”
“啧啧，几个亿的菜刀，别说剁ròu，剁我都替于浓心疼。”
“楼上666，改天让于浓直播剁你。”
“咦..”
...
黄雷也发现了奇异之处。
于浓在把五花ròu斩成ròu糜的同时，还在不断往ròu里加入碎姜、盐、料酒...
“小于你这是在..调馅？”
宋单单跟何炯也大感奇怪：“调馅不都是等ròu糜剁好了，再往里加，用筷子或是用手调的吗？”
于浓笑笑，“那是调馅，我这是，剁馅。”
剁馅。
顾名思义，所有的调味料全靠一把菜刀斩进馅里。
这个技巧非常考验厨师的刀功和味道的掌控。
当然，这样完全靠“剁”出来的ròu馅更有韧性和嚼劲，ròu味也愈发鲜美。
“看小于做饭，总能学到东西。”
黄雷叹道：“感觉跟在小于身边
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