下面要做的事第二道菜的水煮牛ròu，将挑选好的整块牛ròu洗净后切片，加料酒、生抽、油、胡椒粉和盐以及两个蛋清抓匀，腌制十五分钟，蛋黄先放一旁备用。
鲜辣椒干辣椒切碎，还有葱姜蒜，将洗净的配菜豆芽过水煮熟，放入一个深盆中待用。
两个荤菜都要腌制，剩下白焱就要这十分钟做一个凉菜，炝拌黄瓜丝。
黄瓜擦丝，用一个青花瓷盘在其中间摆成一朵花的形状，接着调配酱汁。
酱油、耗油、醋、辣椒油、糖，搅拌均匀，简单的淋上去，吃的时候在稍微搅拌就行了。
这个凉菜就做好了，剩下的素菜就是一个简单的炒青菜，现炒现吃青菜才脆，所以现在要做荤菜啦。
牛ròu已经腌制得差不多了，锅中倒油，将切碎的干辣椒鲜辣椒还有花椒都倒入翻炒，炒出香味，再加入豆瓣酱，姜蒜，整个厨房里顿时充满了一股辛辣鲜香味。
下一步将腌制好的牛ròu倒入，煮熟，时间不能过早也不能晚，否则牛ròu就不嫩不好吃了，最后起锅倒入刚刚盛装豆芽的深盆中，撒上葱花，大功告成。
“好香啊，白焱快一点啦，肚子要饿扁了啊。。”
“就是就是。。。”
在客厅的两人闻到香味更加饿了，白焱让米拉先将水煮牛ròu放到他刻了恒温阵法的地方进行保温。
没错，为了不让菜冷了白焱特地在厨房了弄了一个恒温阵法，对于这种做法，我只想说做得好，请给我家也弄一个。
将刚刚留下来的蛋黄拿过来，再磕入四个鸡蛋，因为排骨比较多，打
第十六章 四个人的晚餐(2/4)