锅，林若曦说‘倒油’，我便把事先熬好的猪油倒下去。等到油锅开始冒烟了，林若曦说‘现在把鱼头放下去’，说着便跑得远远的。我放入鱼头，听到油锅‘哔剥’作响，我擦着溅到脸上、手上的油汁。听到她在远处喊‘鱼皮煎黄了没有’，我翻了下说‘还没有’，她说‘那就再等等’。过了一会儿她又问‘现在怎么样’，我说‘差不多了’。‘把它翻到另一面再煎’，我赶紧翻面，鱼头太大，差点翻出锅外。又是一阵哔剥爆响，过了一阵，她说‘这面好了没’，我说‘好了’。‘那就加满水’，我问‘要不要先加点白酒去腥’，她说‘随便吧’。于是我去柱子那里拿来一瓶白酒。
看到他们的进度和我差不多，柱子在切姜片，姜娟在给鱼头加水。我回来往锅里倒了些白酒，顿时酒香扑面。林若曦又喊‘现在可以加水了’，我加了水，锅便不响了。她这才从远处走过来，我问‘接下来呢’，她说‘你去找些佐料，要火腿片、花菇、木耳、干贝、虾米、豆腐’。我到各处找了一遍，回来说‘火腿没有，花菇没有，干贝没有，虾米没有’。‘啊！那怎么办？那我就不会做了’，我说‘将就吧，有什么用什么，原汁原味也不错’。没过多久，锅里的水开了，她说‘现在改用文火慢炖半小时’，我拿着铁丝把灶里的木炭扒了些出来。
趁现在没什么事，我来到柱子这边。柱子蹲在锅旁边，嘿嘿傻笑着，眼睛一眨不眨地看着锅里，那里面有几片姜在开水里翻腾，鱼头上面搁着几根青绿色的葱，还有一些桔子皮，是我们东林鱼头的传统做法，只是葱放早了些，出锅时颜色会变黄，影响卖相。姜娟也蹲着，拿一根铁丝胡乱在地上划着。
不
第七十四章 炒菜，让女人走开(2/3)