连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮野菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给当时的太祖陛下吃了。他食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫‘珍珠翡翠白玉汤’。后来，他投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的‘珍珠翡翠白玉汤’，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的‘珍珠翡翠白玉汤’不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼目代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，太祖陛下一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。”
“哦！原来是这样！”吕秀才点点头，连刚才手上的疼都忘了。
“可是，先生，你刚才点的是青菜豆腐汤拌饭，和你说的那什么‘珍珠翡翠白玉汤’也不一样啊？”佟湘玉笑了笑，说道。
“哦，你说这个啊。”童晴若有所指地拍了拍白展堂的肩膀，语气随意地说道：“这不是鱼目弄起来太麻烦，而且一条鱼就俩珠子，再加上这豆腐夹馅，一般厨子也难做出来，所以这道菜就被后人给简化，变成了米饭代珍珠，青菜叶子为
第53章珍珠翡翠白玉汤的故事（1）(2/3)