正大食堂做出来一试，是人人嘴角流油，交口称赞。
而洪衍武自己也感觉比原有的京城流行版本强多了。
至此，一半摊位的问题就算解决了。
至于剩下的那些摊位怎么办？那也好办。
洪衍武又找了趟“天兴居”的司师傅，把三个摊位匀给了他过去的老师傅和同事们。
让他们用两个摊位卖炒肝包子，另一个摊子半串行，卖卤煮火烧。
其余还有分布在小吃街两头的二十二个热门摊位呢，洪衍武就留下自用了。
或许有人迷糊了，这么多他用的了吗？
嘿，这个夜市可没硬性必须得卖小吃。
刚开业时，也必然是五花八门，什么都有。
所以除了让“三蹦子”、“菜刀”再安排几个人，晚上占四个摊子卖旅游商品以外。
洪衍武还把原先在旅馆呲活儿，后来被他安置在百货大楼门口练摊儿的那小二十号人抽调出来。
这批人他又分为两组。
一组不用变化，还照旧卖服装。
另一组挑几个机灵的，他教给他们卖烤串儿。
学这玩意，可上手快啊，技术简单。
另外事实证明，这烤串儿也必然会是风行全国的小吃。
别看京城眼下还没有，但就已经知道的历史走向而言，绝没可能不大火的。
最后外加再顺带卖点啤酒汽水什么的。
这也就顺利解决了全部摊位的经营内容的问题。
而那些空出来的百货大楼门口摊位呢？
再以两千的价钱，转
第二百二十章 风水宝地(6/7)