成大众品牌，因此吸引了一大批普通大众前往，在极短的时间内便起死回生。
皮尔-卡丹看着许望秋，看似随意地道：“你觉得我在北平开一家马克西姆餐厅怎么样？”
许望秋虽然没有亲眼见过马克西姆餐厅在8，90年代的风光，但至少听说过。皮尔-卡丹在马克西姆餐厅起死回生后，想的不是到其他国家开分店，而是把餐厅开到了中国，这真不是一般人能做到的，由衷地道：“我觉得其他人听到你的这个想法，会觉得你疯了，觉得在中国开这样的餐厅没有市场。但我不觉得你疯了，反而觉得这是个绝妙的主意！”
皮尔卡丹听到这话，高兴地道：“你真这么觉得？”
许望秋点头道：“是的。现在北平的西餐厅只有老莫、和平饭店在内的几家，而且经营的都是俄餐。如果马克西姆餐厅在北平城开店，那就是北平城唯一的法式西餐。如果能是不是搞点文化沙龙，那在马克西姆吃饭会成为一种身份的象征，会成为外国使馆工作人员，以及新晋富人贵胄的必去之地。”
皮尔-卡丹哈哈笑道：“我也是这么想的，俄国人做菜的水平是没办法跟我们法国人相比的。如果开一家正宗法国餐厅，肯定会大受欢迎的。”
宋怀桂看了许望秋一眼，前两天皮尔-卡丹给他讲过这件事，说他打算在北平开一家马克西姆餐厅，而他的理由就是北平西餐厅非常少，而且只有俄餐，如果开一家法国餐厅，肯定会大受欢迎。没想到许望秋也是同样的看法，这个年轻人真的很厉害。
许望秋他们边吃边聊，足足吃了两个小时才结束。从悦宾饭店出来，许望秋他们顺着胡同往前走，边走边
第182章 合作(5/6)