敏琪,想吃毛血旺的时候就叫琪琪。
“这么多哪能全做毛血旺,我给你们做鸭血粉丝,我前段时间新学的。”江建康道。
“别!”江枫和王秀莲异口同声。
“我就爱吃毛血旺!”这是来自老婆的。
“我不爱吃鸭血粉丝。”这是来自儿子的。
被双重否定却不表肯定的江建康悲伤得不能自己。
江枫心里却一阵庆幸,江建康同志做的那个鸭血粉丝啊,简直,简直,简直连食堂的山寨版都不如!
二十多只鸽子,八只鸭子,处理起来还是需要不少时间的,从七点钟开始忙起,一直到九点才全部处理完,大大小小的光溜溜的鸭子和鸽子整整齐齐地摆在料理桌上。
江枫揉揉手腕,问道:“孙爷爷,买这么多鸭子做什么?”
“八宝酿鸭子。”孙冠云道,“昨天上网查了?”
江枫点点头,菜谱十分钟,吃瓜一小时。
“网上没提鸭子啊!”
“八宝栗香鸽的重点在于酿,直接拿鸽子给你酿你肯定不行,先酿鸭子,同样的食材,鸭子酿好了,鸽子就容易了。”孙冠云道,指着之前那只叛军的贼首,“脱骨会吗?”
“会!”江枫非常自信。
孙冠云不信:“先给它脱骨。”
鸡鸭脱骨的步骤都一样,鸭子比鸡大,这只鸭子尤其大,壮且肥,肉质肯定是不差的,但是相应的脱骨难度就很大了。脱骨这种事情,一回生,二回熟,现在店里偶尔卖脱骨菜都是由江枫来脱骨,脱骨速度已经可以稳定在8分钟以内。
而且江枫发现,脱
第一百四十四章 全鸽脱骨(2/5)