和肉类的腥味。而你师父现在用的这款香雪酒不光可以去腥，还可以提香提甜，中餐讲究色香味俱全，位置是一个方面，摆盘好看，香味诱人都很重要，很多菜揭盖的时候香味扑鼻都是因为酒香。”吴敏琪笑眯眯地解释道，“你现在还在练基本功，锅里你是碰不了的。但是其他的东西你可以多学学，比如说摆盘，你师父摆盘就是出了名的好看。”
有吴敏琪帮他解释，江枫觉得自己就不需要开口了，依次将三个蟹酿橙填装完毕上锅蒸制。
江枫估摸着蒸个6分钟就差不多了。
几分钟的时间很快就过去了，江枫几乎是掐着表看时间，6分钟一到就立刻关火揭盖，将三个橙子端上桌。
季夏还是第一次吃这种水果菜好奇的很，见江枫和吴敏琪都没有动作，又不好意思 自己第一个动手把橙子揭开，只能眼巴巴地看着。
季夏不知道的事，江枫和吴敏琪都在等她第一个动手。
众所周知，江枫做一道新菜第一次翻车的几率是很大的。
整个泰丰楼可能也就季夏不知道这件事情了。
面对眼前的蟹酿橙江枫其实自己心里也没底，毕竟他也是第1次做水果菜对食材不熟悉，不知道橙子应该蒸多久才是恰当的火候。
当然，江枫心里没底的主要原因是蟹酿橙上方明明白白的几个大字提醒着他这一次八成翻车了。
【蟹酿橙 c级】
明明有b级菜的水平却只做出了c级菜，可不就是翻车了吗。
“咳咳，夏夏你不尝尝吗？”江枫问道。
师父都发话了，季夏迫不及待的掀开橙子，“
第三百九十九章 鸽(4/6)