风格来进行布置，归结到底还是因为它其中出售的菜肴。
这个产自于十九世纪末期，那个时候的人们尝试着用长柄木制器具，将食物滑入和移出暖炉，就像是许多俄罗斯房屋内使用的燃木烤炉那般，这所餐厅之中部分食材的烹饪，依然采用了这种十分传统的燃木烤炉。
就像是最传统的西餐一般，先上来的永远都是开胃前菜。
对于食量惊人的莫斯科人来说，哪怕是沙拉，它都不可能是全素的。
所以，阮柔见到的第一道菜，就是莫斯科最为经典的奥利维尔沙拉。
来到俄罗斯这个国度，若是连这道沙拉都不曾尝过，那你等同于白来了一趟。
这是一款俄罗斯经典沙拉，用“医生香肠”、豌豆、泡菜、土豆和胡萝卜制成。
看到这里，不熟悉俄罗斯的人又要问了。
后边的食材我们都知道啊，我们甚至还知道这种沙拉当中还要添加俄罗斯才能产出来的世界上最好吃的蛋黄酱呢。
但是这医生香肠到底是啥啊？做这个香肠的时候还要绞进去一个医生吗？
那你可真是想多了。
医生香肠多年以来都是苏联食品的象征。
人们为了购买它们是需要排出一条很远很远的队伍的。
不少人将它们切碎了，参合到自家的沙拉，三明治的夹层，以及大杂烩的菜肴之中。
这么说吧，没有医生香肠的苏联食谱是不可想象的。
那么这种香肠又是怎么怎么制成的呢？
这就要说一下它那妙不可言的配方了。
医生香肠，在现
162 俄罗斯的当地美食(3/4)