食用野生动物易患多种疾病，因为野生动物可能患有多种疾病，其脑、血液及肌肉中含有病毒、寄生虫(如肺吸虫、血吸虫等)。
通常情况下，野生动物身上携带的病原体不会传染给人类，只有在人类破坏其生存环境或者猎捕、进食野生动物的时候，病原体才会传染给人类;特别是人畜共患病，如大华国内的猕猴有10%—60%携带b病毒，这样的猕猴把人挠上一下，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率更大。
俗话说“鱼与熊掌不可兼得”。
因为鱼翅与熊掌珍奇难得，营养含量也被市民高看一眼。
但向天歌近日听前辈获悉，“野味未必富含营养”在营养学界早已达成共识。
相反，普通鱼肉因其中的成分与人体接近，营养的吸收和利用率均胜于熊掌。
据白水市林业厅调查，大巴山里共有十六种兽类，如野猪、果子狸、黄麂子、狍子、华南兔、竹鼠等;
以及二十一种鸟类，如喜鹊、环颈雉、斑鸠、麻雀、鹧鸪、竹鸡、鹌鹑等;
还有十二种两栖类，如各种蛇类、虎纹蛙、印尼龟等，在市场上销售量最大。
这说明有近一半白水市人认为野生动物营养价值高，具有滋补作用。
这一点正是大华国南方的老人们在饮食中最为讲究的。
在不少白水市的酒楼和农家乐里，“无污染，纯天然，营养价值高”等字眼，成为店家的广告词;
大巴山周边的酒店和农家乐将装着蛇、鹿、鸟等野生动物的铁笼的农家乐成了招揽食客的“品牌”。
野味的食补
103.珍馐山味(3/8)