吃也确实好吃、品种丰富多样。
的确，酒楼是个奢华的地方，他们争相使用奢华的器具。
一般坐下后会上来筷碟，这些用具基本上都是银器。
再点几道菜，也是银盆端来。要酒么，银壶暖了上的。
要知道，宋朝我们还没有开始普及白酒，大家基本上还在喝黄酒。
宋人喜欢酒烫热了上，上来的酒冷了怎么办，没事，有几个嫂嫂在那里开一个碳炉专管温酒。
这个碳炉就和马路上新疆羊肉串的那个格局相仿佛。
烫酒的嫂嫂有个专门的名称“焌糟”，是当时三百六十行中的一个。
那些银盘子的价格不菲，但是酒楼对顾客却非常放心，给足面子。
甚至你不想下馆子，想在家里请客，向酒楼定了酒菜，他们也一样拿了银器盛了菜式上门。
到第二天才叫伙计上门收回。
还有就是下酒的菜，因为喝的酒有了，下酒菜是啥呢，宋菜的菜谱太多了，抄不完的。
往往一个酒席一个人会有机会吃到四十几道菜。
梦梁录等书中就有几则，包括高宗和秦桧的宴席的菜单。
射雕英雄传中的鸳鸯五珍脍的大名也赫然在焉。
看来金庸大概也不知道那是什么，借射雕的洪七公偷偷跑去南宋皇宫偷吃解馋。
民间下酒用什么呢，大家如果有兴趣去翻话本小说，就可以发现许多，比如像传统相声里的卖油郎独占花魁中，秦卖油去花魁娘子家里等花魁娘子回来，老鸨就摆酒款待他。
先是吃了一通果子按酒，注意，果子并
第二百八十二章 丰富多彩的吃食（三）(2/6)