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美食大暴走

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第一百六十四章 凝神基础篇(6000字大章求订阅!)
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品绝对会提升口感质量与成菜速度!

    陈冲舔了舔嘴皮,恨不得立刻冲进厨房练习。

    不过,冰尸正在打扫厨房,自己还是先老老实实吃完这盘油焖小龙虾再说吧。

    趁着这段空闲,他又领取了‘凝神 (基础篇)’。与领取‘巧手’时一样,当内容融入记忆后,陈冲的脑子又出现了眩晕感,并且比之前更加严重,或许是短时间接收太多陌生的信息后,大脑有些不堪重负。

    好在龙虾很辣,倒是将这种痛楚缓解不少。

    凝神 (基础篇)的内容非常直接,开场就只有一句话:厨艺之道,三十六式!

    陈冲张了张嘴,半晌无语。

    “原来这凝神 不是给厨师凝神 ,而是给菜品凝神 !运用三十六式,将菜品的特点发挥到极致!”

    巧手分为刀工与勺功,凝神 则分为烹饪三十六式,两个卷轴的内容相辅相成,缺一不可!

    完美,并不简单!

    “食材鉴定术让我拥有了识别食材品质的能力;动物聆听术让我拥有了识别活性食材的能力。一切菜肴始于食材,两者相加,这便是烹饪的基础。”

    陈冲喃喃自语,“巧手里的刀工与勺功则是对食材进行深度处理,无论是切还是翻,都侧重食材的可食性,算是烹饪基础上的框架。至于凝神 ..便是最后的填充。如果没有填充好,那么基础与框架完成得再好再完美,也只是基础与框架,无法成型。它相当于是整道菜的脸面。”

    这样的解释有些模糊,嗯..如果将一道菜比喻成一台汽车的话,那么食材就是发动机,而巧手则是根据发动机的马力构建

第一百六十四章 凝神基础篇(6000字大章求订阅!)(7/9)
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