球，放在菜板上用手掌的外缘按成圆饼状。
然后一手捏住圆饼的上端，另一手按住擀面杖从下往上滚压面饼，不用完全滚压，大概滚压个三分之二左右，差不多能碰到捏住面饼的手指时就可以了，接着往回滚至边缘。如此一来一回，视为完整的一次。”
“可是，你手指捏住的那里没有滚压到呢。”冰尸的精致下巴不知何时贴在了陈冲的臂弯。
“注意看。”陈冲将动作放慢，“来回滚压一次之后，这只手，对，就是捏住面饼的这只手，轻轻用力将面饼向外侧旋转45度，然后重复刚才滚压的步骤，直到将面饼擀薄擀圆即可，看懂了吗？”
“看懂了。”冰尸点点头。
“嗯，只要你熟悉技巧，动作会越来越快的。喏，交给你了。”陈冲将擀面杖递给对方，自己则走到灶台边。
算算时间，锅里的汤料应该差不多了。
咔。
关掉天然气，把锅里所有能看见的残余食材全部滤掉的同时，将汤料倒进塑料饭盒中，方便汤料晾凉后，放入冰箱中冷藏。
之所以用塑料盒，主要是瓷器或者玻璃容器在高温与低温之间转换时，有碎裂的可能，很容易令人受伤。
“老板，需要冰冰将它冰冻吗？”冰尸提议。
“不用，等它慢慢变晾吧，因为里面还有很多热气需要挥发，否则会导致汤汁在低温下不凝固。”陈冲笑着回道。
“哦。”冰尸不再多言，继续擀面皮。
不过，令陈冲诧异的是，冰尸仅仅擀了三四张面皮后，速度明显有了变化，不对，说速度不太准确，准确来说，应该是
第一百七十五章 小笼包与玫瑰香醋（万更求订阅！）(2/11)