“为什么？”李胖子与李香异口同声，很是费解。
“因为油焖小龙虾这道菜在烹饪时，更侧重刺激性的口味，所以在火候掌控与烹饪技艺方面的要求则相对偏低。”见赵四苦笑不已，陈冲在一旁开口解释道。
“不太明白。”李香摇头。
“还是我来说吧。”赵四叹了口气，“打个比方，如果评委有十个人，而其中五个人的口味相对清淡的话，那么油焖小龙虾这道菜将直接失去这五个人的好感度。”
“这有些不太公平吧。”李胖子嘀咕两句。
“世界上本就没有绝对的公平，否则在打分的机制上，也不会由那么多人组成，就是为了降低彼此间的口感差异。”陈冲摊了摊手，“这是比赛，任何能够增加晋级概率的有效方式都值得仔细斟酌。”
“那和平时开门做生意有什么不同？客人也相当于是评委啊，而且人数更多。”李胖子满脸疑惑。
“就拿胡老板的烤鸭店来说吧，能去他店里的客人，肯定是冲着烤鸭而去的对吧？”陈冲很有耐心，问道。
“对啊。”李胖子点头。
“那如果客人不想吃烤鸭，还会去吗？”陈冲微微一笑，“所以说，在比赛中，参赛者只有一次出菜的机会，当你拿出这道菜的时候，却并不清楚评委的喜好。与其冒险尝试，还不如拿出偏大众化的菜肴，得分的几率也更大一些。”
“原来如此，那赵叔叔可以将油焖小龙虾弄得清淡一点嘛，大不了，少放点辣椒。”李香说道。
闻言，陈冲三人对视一眼，皆是笑着摇了摇头。
“你们笑什么啊，
第一百八十五章 赵小康的手段（万更求订阅！）(3/19)