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美食大暴走

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第一百九十三章 黄金画卷之芙蓉干贝(万更求订阅!)
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,我可是第一看见你露出小女儿姿态哦。”刘华打趣一道。

    虽然大家都知道他们俩是有意为之,但仍旧止不住笑意,气氛相当热闹。

    “是吗?那我得矜持一些了。”沐沐微微一笑,“这位选手叫做罗峰,来自望江阁,如今已是望江阁实至名归的第一大厨了。”

    “没错,说起这位年轻的厨师啊,想必大家也都看见他那极具个性的外表了。实际上,这与他的料理风格相得益彰。”

    赛场屏幕先是给了罗峰一个特写,然后又给了芙蓉干贝一个特写,立刻引来全场哗然。

    “哎哟,好漂亮的造型,简直就是艺术品!”

    “白色的底盘,金黄色的芙蓉,其上用几粒黑枸杞与葱丝分别形成花骨朵与枝丫,呈现出一幅极美的山水画卷。”

    “我觉得用红枸杞装点的话,颜色会更加突出一些吧?”

    “兄弟,你错了,你仔细看黑枸杞,明显是最后才装点上去的。”

    “这有什么区别吗?”

    “黑枸杞会掉色,长时间与水结合,会影响整道菜的美观。”

    “这就是罗峰的独到之处了,最后放上去,是为了控制黑枸杞中的花青素化开的速度,而当其坚持不住时,芙蓉面上的水分已经在上菜的过程中减少了很多,就算黑枸杞染色,也会保持在很小的范围内,喏,你看。”

    “哇,开花了!是紫色的花!”

    “这就对了,黑枸杞的名字虽然带黑,但它的花青素却是紫色的,而且温度不同,颜色还会进行转变,非常神 奇!但若是用红枸杞代替,则达不到这种魔幻的效果。”

    

第一百九十三章 黄金画卷之芙蓉干贝(万更求订阅!)(14/16)
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