难看，又不能过于频繁地去动它，还要控制好火候。到一面微黄，马肃小心地将鱼翻身。翻身的时候锅和铲子一起配合，尽量避免鱼在翻身过程中鱼肉散落。到另一面煎熟，马肃加了碗水，马肃以前一般用油煎熟，但是这是在老爸老妈的屋檐下，马肃不知不觉就有点缩手缩脚，油倒的不是特别多，只能稍稍加水。
水开之后，加入黄酒和酱油，黄酒去腥，酱油调味上色，本来调味用生抽，上色用老抽，家里没有这么分，就只能用一种酱油，然后盖锅小火慢烧。
这时候红烧鱼的香味就从锅盖里爬出来了，马泓从小爱吃鱼，问道香味就开始在锅边打转，曹倩乜了马肃一眼，说道：“看不出来，还挺像回事的啊。”
马肃笑道：“你现在就夸我，不怕一会儿吃起来不好吃吗？”
曹倩冷笑一声，“我也没夸你，就是说你看起来像回事，是不是真的有一手我还没下结论呢。”
聊了两句，马肃开锅，鱼已经熟了，马肃尝了尝咸淡，加了点盐和味精，将鱼乘出来装盘，鱼上撒上葱末，然后锅内剩下的汤汁加一点糖、味素，再调一碗水淀粉下锅，然后大火烧开，迅速搅拌均匀，到稍有粘稠的程度就起锅，将汤汁淋均匀淋在鱼身上。
滚油将小葱烫出香味，一时间整个厨房都是味道。
纪瑶这时候就不看马肃了，眼里全是这一盘红烧鱼，一边流口水一边说道：“感觉很好吃的样子，怎么办，我想先吃一点尝尝看。”
曹倩是行动派，直接上筷笼子里拿了三双筷子，三个人一人一双，围着红烧鱼就开始吃了。
马泓一边吃，一边说道：“有点辣。感
第二十章 我说会做饭那就是真会(6/7)