“师父你怎么了,从刚才开始好像一直在走神 ?”于则敏察觉到叶巡的不对,走过来关切的问:“是哪里不舒服吗,要不你休息一下吧,这些活儿我们来干就好了。”
叶巡摇摇头,口中念念有词:“不对,一定是有哪里不对。”
“什么不对?”徒弟三人都面露不解。
“卫国,你以前做过月饼吧,制作过程是怎么样的?”叶巡皱眉问道。
何卫国微微仰头回忆了一下:“总体和咱们现在做的差不多吧,五仁馅儿的我也做过,各种配料按比例混合一下,手法上也不是那么讲究。不过现在的月饼大多都是机器制作了,我也有好几年没再做过这个了。”
“手工制作的馅料更均匀,口感上肯定也会更浓厚一些。”叶巡低头沉思 ,可他做出来的月饼尝起来似乎和市面上卖的没有太大区别,做法大同小异自然是一个重要原因,可是……
他们的小馄饨小元宵的制作方法也和别人没有什么区别啊,为什么口感上却是天差地别呢?
莫非一块小小的月饼里面还另有玄机不成?
“今天先这样,你们早点回去休息,明天再研究吧。”叶巡挥手让几人先下班,然后又想起什么,嘱咐道:“明天我要出去参加一个交流会,你们空闲的时候也研究一下,等我回来咱们再总结。”
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三人离开之后,叶巡关上店门又坐回了原位,继续着之前的工作。
一次次的尝试,一次次的失败,他总感觉不完美,不是花生仁放多了,就是完全感受不到芝麻香,然后杏仁味又似乎重了些……
自从获
第130章 便利店的女孩(2/4)