刀。大厨子有三个她那么壮，手里的菜刀沉极了，这么一掂，差点把刀摔地上了。
后厨顿时传来了低低的笑声。刚才吴大头闹出那么大阵势，早就吸引了无数目光，大家忙里偷闲，手中活儿不停，抽神观看这不知从哪儿钻来的小丫头片子，到底几斤几两。现在一看，原来不到半斤八两，连刀都不会拿。
吴大头哈哈笑，说：行了行了，厨房本来就不是你们女人能来的地方，趁早回去啊。像你这样的，想找个好婆家容易得很。rdquo;
福伯气得一脚揣在了吴大头的膝盖后窝上。你不说话，没人把你当哑巴！rdquo;
孟花熙适应了刀柄重量，重新握好。大土豆用清水洗去表面泥土，大刀横切成段，滑刀切块，这一过程轻车熟路，行云流水，一排大小几乎完全一样的土豆块，整整齐齐地码在案板上。
方才还肆意大笑的吴大头突然不做声了。说实话，单从这刀工来看，这丫头有点功底，没练个十年八年，真切不出这水平。可这丫头才多大？十五？还是十六？那不是刚会走路就拿刀了？抱着将信将疑地态度，他继续看了下去。
切好土豆后，孟花熙用同样的刀法处理好萝卜、大葱、小葱，生姜蒜，放入盘中备好。处理好配菜后，孟花熙继续处理主料，大刀将土鸡切块，放入盘中用盐、香料研制。她在厨房转了一圈，取了些辣椒、米酒、八角，同样用小碟装好。
但孟花熙每一步都十分笃定。她掐准时间，热油滑锅，倒入肥猪肉煅油，再撒上生姜蒜爆香，再倒入研制好的鸡块，煎得表面金黄，滋滋作响，这才将一碗米酒倒了进去，一直将鸡块淹没。
吴大头渐渐
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