，是一定要先处理的。把新鲜的黑豆择出来之后，林筱筱挑选出一把黑豆放进了预先已经准备好了的小碗中。
直到把黑豆彻彻底底地洗干净以后，林筱筱又把黑豆放在水龙头下，用清水浸泡。为了能够让黑豆炖得足够软烂，这放入清水中浸泡的过程是必不可少的。
处理好了黑豆之后，林筱筱紧接着开始处理的就是雪梨了。林筱筱选择的，是袋子中看起来表皮最光滑、最饱满的雪梨。白色中又稍微泛着一点点黄的雪梨被林筱筱洗干净以后，又紧接着削皮去芯。林筱筱把几个雪梨处理过了之后，把雪白的梨肉切成了四瓣，全部都放入了盘中。
黑豆、雪梨处理完毕，枸杞便就是林筱筱接下来的处理对象了。林筱筱挑出枸杞，再把枸杞洗干净后同样放入了水中。
几样处理起来相较简单的食材陆陆续续被林筱筱处理过了之后，林筱筱接下来应该要处理起来的就是排骨了。排骨，可以说是这一道黑豆雪梨排骨汤中的重头戏了。
为了能够让做出来的汤品味道更好，林筱筱特意选择了中排。中排的肉质更加的紧实，用起来煲汤也更为香浓。选择好了究竟要用什么排骨之后，林筱筱把排骨洗干净之后斩成了大小差不多相似的排骨段之后，放入了碗中。
到了这一步后，排骨依然没有处理完。林筱筱先开火，在锅中放入了清水后再开火。待到水烧热之后，林筱筱一溜烟地把刚刚才切成了一段段小小的排骨之后，再放入热水之中，先用热水汆过之后，再捞起冲净干净。
处理过排骨，所有的食材就要一起全部都放入砂锅中了。这一次，林筱筱选择的依然是砂锅。她煮沸清水后，放入了所有材料
第三百四十三章 黑豆雪梨排骨汤(2/4)