做好,林筱筱自然是胸有成竹。
把牛蹄筋放入锅中翻炒,她翻炒的动作向来是很有节奏性的,不仅仅是有节奏型,就连每一次翻炒时的幅度和用力都掌握得刚刚好。之所以连翻炒的动作都这么标准,林筱筱为的不是别的,就是能够让牛蹄筋在锅中受热均匀。这样炒制的过程也并不怎么久,约半分钟之后,牛蹄筋中那混合着黄酒的香气便又开始混合在了空气中了。到了现在,林筱筱开始再继续制作下去了。
刚刚在清水中浸泡的白玉菇,现在已经被林筱筱给沥干。她把白玉菇倒入了锅中,让白玉菇混合着已经在刚刚就翻炒过了的牛蹄筋一同翻炒均匀。这一次,林筱筱差不多翻炒了有一分钟,过了差不多一分钟之后,林筱筱便又可以再在锅中加入其他的食材一起翻炒了。
白玉菇和牛蹄筋全部都入了锅中,这一次林筱筱所加入的不是别的,而是丝瓜。要在之前,林筱筱便已经先人一步地洗掉了在丝瓜表面的盐。在她有效的防氧化措施下,丝瓜的确是没有被氧化,不仅仅是没有被氧化,并且看起来还是与刚刚才切开的状态差不多相同。只不过实际上,这丝瓜可是被林筱筱给切开有一会了。
锅中正翻滚着牛蹄筋和白玉菇,林筱筱一稍微一倾斜放着丝瓜的碗,丝瓜便如数都进了锅中。丝瓜和白玉菇与牛蹄筋在一起后,便立刻沾染上了锅中的任何颜色。因为丝瓜并不好成熟,所以林筱筱制作起来也是很有难度的。
她必须要不停地翻炒,这才能达到她的目的,先让丝瓜微微变软。事实上,这个方法无疑是太过于浪费时间,所以被林筱筱给刷下来了。林筱筱打开锅盖,在锅中加入了半碗的水,随后,她又盖上了盖子,
第三百四十八章 最后工序(2/4)