一个痴迷料理的人，一时间也对他的坏脾气多了许多包容。
菌菇意大利烩饭是西餐之中的基础款式，可正因为是基础款式所以才考验人。就像是蓑衣黄瓜是中餐之中专门考验刀法的菜品之一一般，这道菜也能充分体现厨师对火候的控制。
大胡子将洋葱剥皮，横片三刀竖切五刀，再将整个洋葱转了九十度，一刀一刀快速的直接切成了碎末，极大的避免了洋葱的分泌物熏到他的眼睛，而后再将香菇和杏鲍菇快速的切丁，欧芹切成了碎末，金针菇切去了底部。
此时基本的底料已经准备完毕，他在平底锅之中倒入了三分之二的黄油，滋滋的声响伴随着一阵奶香开始在空气之中传播。等到黄油在锅中完全化开的时候，大胡子将一整把洋葱哗啦的洒在了锅中。
只听刺啦一声，悦耳动听的油爆声传开，喷香的洋葱香味开始在空气中弥漫。少许的盐和黑胡椒提味，等到洋葱微微泛焦的时候，早就准备好的米饭被下锅，滋滋的声音中米香又开始夹杂，等到将米饭炒开，和洋葱充分搅拌的时候，白酒下锅。
中小火慢炖，大胡子耐心的翻搅着锅底防止菜品变焦。
乘着米饭吸收水分的时候，大胡子又在另一锅中加入了少许的黄油，将刚才准备好的蘑菇全数放入，少许的盐调味后放出备用。
等到米饭之中的白酒慢慢收干，玛斯卡伯尼乳酪以及巴马干酪混合下锅，菌菇与欧芹碎末在最后搅拌，少许留下装盘。
小小的菌菇墩饭被摆放在盘子的中央，些许的巴马干酪与芝麻叶装饰，菌菇和欧芹碎末点缀。一盘精致的菌菇意大利烩饭就已经被摆放上了桌子。
“好了！来品
第三百七十四章 比赛开始(3/4)