,战斧牛排需要低温满熟一下,这样里面的肉质更能,汁水也可以更好锁住。
但是外表炸脆,里面炸嫩,这是最基本的标准了。
另外藕盒的中间填充的馅料是猪肉馅料和虾肉满满的虾滑二合一调制而成的。
以前传统的藕盒光是猪肉馅,但光有猪肉并不够鲜美,还缺少了一些滑嫩的感觉,吃在嘴里风味比较单一。
所以苏灵打算用虾滑来和猪肉馅融合在一起,其实可以不只用虾滑,鱿鱼肉碎来进行组合也会变得十分鲜美。
但是虾滑的口感可能会更好,和猪肉融合也会更完美。
所以想来想去苏灵还是决定用虾滑酿肉给藕盒填充。
两个藕片中间夹上满满的肉馅虾滑,侧面粘淀粉封口,淀粉除了粘口,还可以起到更酥脆的作用。
下锅炸制以后外酥里嫩,里面有猪肉和鲜虾的口感,多味多汁口感丰富,滋味还很浓郁,真的非常好吃。
一份里有6个藕盒,藕盒形状不小,份量挺大的,而且苏灵为了口感更好,虾滑里面的鲜虾其实不是很碎的虾滑,都是整颗虾肉的那种,吃起来更满足更好吃,而且猪肉包裹着,还很紧实不会松散。
很快时间来到了当天下午,“吃点”外卖有专属的外卖员,苏灵新店加入也没有当回事,顶多就是多接几单的问题。
网上的网友,以及所有喜欢苏灵的顾客,在等外卖倒计时。
校园论坛里面的学生,都在沸腾的等待着开通的时间。
[哇塞好激动啊,最激动人心的时刻马上就要来了。]
[还有五分钟,马上就要到了,看谁手速快好吧?等会校园门口拿
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