在忙洗肉，大锅煮。
洗肉的环节，潇晓晓从曾经的小生产作坊一人几盆或者几人一盆，直接在院子里架起两排洗肉池，用砖堆砌，一块块的石头打磨好，拼接而成。
直接从院子里天井取水，倒进架子上的竹筒，竹筒下面架着铁筒。
铁筒下面铺着放炭的架子。
冬日，一人看管铁架子里的炭。
保持着炭烧着熊熊的火。
冷水从铁筒上面过，然后进入洗肉池，水便是温热的，便是潇晓晓设计的一个简易的热水器。
十几个人站在池前洗肉，清理。
然而甩进放了卤水的大铁锅。
就是如此的劳作，十二月底潇晓晓将每日进钱的账瞧瞧，除去人工，香料，炭火，原材料，尽赚三万。
当初买铺子用出去了二十多万。
潇晓晓手里结余了几万。
加上现在的钱，能大约凑个八万。
但阜阳加急信件。
已经找到了合适的店铺，所以这又去了一万。
但这个年节这钱能好好过个年，完全没问题。
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大年三十中午，潇晓晓让人将院子里三口大锅挪开。。
只留下一口。
让在此的长工，寻了家里的桌椅板凳。
小小的店铺雇了二三十个帮工。
每日拿肉回来的赵氏父子，洗肉切肉的婆娘们和墩子，烧火的，还有收炭的，甚至常常潇晓晓在他那里订猪肉的曹屠夫，大大小小都请了。
中午后打烊，抬了三只羊，半边牛，几十只鸡，十
第七十四章(4/9)