水滴落。
在这个时候,石更会表现出身为一名厨师的超高技艺。
他的手臂轻微转动,在地心引力下,本应该滴落的油脂,硬是被石更拖住。
均速的转动,伴随着角度的倾斜,就这样兔油均匀的涂抹巨兔全身。
当然,也会有“失误”的时候,一些细微的失误,会促使油脂滴落,然后就会发出“滋滋滋~”的声音。
这个时候,炭火会点燃油脂,升腾起三尺高的明焰。
蹭蹭蹭的火舌,好似一个跳舞的橘红色小人。
若配上一首“动次打次”必然是动感十足。
空气中,因为明焰的炙烤,有一种淡淡的烧烤味道。
这种烟火气,丝毫不会影响巨兔的味道,反而会增添一种奇妙的口感。
石小梅很喜欢这种味道,每一次都会欢呼,然后狂咽口水。
一上午的炭烤,巨兔的颜色已经彻底变成金黄,油亮的表皮,泛着光。
石更掏出了厨刀,他片下了一片兔肉,外表很脆很硬,当到切下去的时候,仿佛有一层硬壳。
但当肉片被片下来的那一刻,伴随着白色的蒸汽升腾,里面不是干硬的兔肉,流淌出来的是代表着肉质极其鲜嫩的粉汁。
这是五成熟肉排特有的粉汁,很多人认为这是血水,其实不是。
石更用了一上午的时间来炭烤这只巨兔,之所以用这么长时间,一方面是因为巨兔体型庞大,足有牛犊大小,哪怕石更生食了一半,仍有羊羔大小。
另一个原因则是石更这一上午的炭烤,其实是低温烹饪。
这是
第25章 食物相克(3/6)