也都剁下，用清水淘洗几遍，直到没有血水后，这才用滚烫的开水将甲鱼整个浇烫了一遍。
而热水浇灌而下后，甲鱼的身上顿时形成了一层白白的薄膜凝固物。
“这个就是甲鱼腥味的另外一个来源了，外部的一部分粘液和外胶质层形成的保护软膜，只有用热水烫过一遍才能完全的去除。”
赵悠乾将烫了有三十秒的甲鱼取出，又用小刀刮去了表层的粘液软膜，这才将洗净的甲鱼放到一边，算是完成了前置处理。
也宣告了鳖蒸羊的两道主材料基本已经清洗完成！
此时的时间不过刚刚过去二十分钟不到，真正处理食材的时间也就十分钟左右。
这么快的手法，让在场的学生们不禁发出了一阵的低呼。
“这..这也太快了吧！”
“这就是可以申请越三星考核者的实力么？”
观众席上一个面目姣好的女生发出了惊呼，也引得周围不少人同时哗然。
十杰观察室内，那些平日里自视甚高的十杰们此时也陷入了沉默。
在场不少人将目光投向了十杰之首的那个羞涩男人。
司瑛士！
也是这一届被称为唯一一个有着高星级料理人水平的未毕业生。