到客栈，几人坐在大厅等候，小胖妞准备好食材就进去忙活了。
没等一会，小胖妞就抱着一个大坛子走了出来。
洪七公和小黄蓉，好奇的看着眼前黑乎乎的坛子，东起鼻子嗅了一嗅，没有闻见任何味道。
小胖妞笑着说道：“这道菜，名叫佛跳墙，七公你尝尝。”
说着就打开了坛子，就在下一瞬间，一股奇异的酒香从坛子里面飘出，只不过是瞬间，整个客栈就香气四溢。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成，成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开，便有酒香扑鼻，直入心脾。
射雕是宋朝背景的故事，自然不会有这道菜。
这道菜是孟庄根据前世的所知，交给小胖妞的。
照常理，一道成品的佛跳墙要炖五六个小时，不过孟庄受了食神 的启发，教会小胖妞用内力淬炼加温，所以才短短一会就完成了这道菜。
在香气飘来的时候，洪七公就忍不住拿起了碗，开吃了起来。
汤一入口，洪七公脸上的表情就变得陶醉起来，回味久久之后，洪七公，哈哈大笑道：“好好好，佛跳墙，佛吃了也跳墙，老叫花今日能吃到这道菜，不枉此生
第三十章 佛跳墙(2/4)