室烧火用的原料，工匠是打算用木材的，但李煜觉的用木材耗费太大，一天需要的木材就好多，一年下来岂不就要将酒坊附近的山岭上树木给砍光了。山上的树砍光了那从山中流出来的水不就会变得浑浊吗？那把酒坊建在山脚下不就失去了意义了吗？最后李煜决定用煤炭。后世陕西不是有很多优质煤矿吗？这又不是用来锻造钢铁，由于中国的煤含硫量比较大，直接用煤锻造出来的钢铁含硫过高钢铁过脆，所有在宋代之前锻造好钢是直接使用木碳。
用煤炭烧火不就可以节约大量木材，煤炭的热度还更高需求量也不如木材多，这样一来不就节省了成本。因此李煜就派人在长安周边寻找煤炭，最后在谓河以北发现一个大型自东向西分布的煤炭带，这里在后世有渭北黑腰带之称。
燕王府直接从当地的村民手中收购在他们眼里看似一文不值的石碳，节约了自己派人去开采的成本，同时也可以帮助当地村民致富。在古代即使是几十年后的盛唐这样中华最辉煌的时代农民也只是一日三餐吃饱饭而以，远远谈不上富有。当地村民也很乐意在农闲时去挖些石碳卖给燕王府增加下自己的收入。
“要多久酒坊就可以出酒了？”做为燕王殿下开府就被朝廷分派到燕王府中的酒匠大师，后被李煜任命为专管酿酒事宜的酒坊管事的刘涛。在听到殿下询问思索了一番：这白酒的酿造比之前酿酒多了一道蒸酒过程，所需时间也就相应增加。酿酒从用石磨将粮食粉碎，再将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础的配料。
配料完就要蒸煮糊化，完成后就要将蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却。固态发酵麸曲白
第420章 文明进程二(3/4)