了养好身体要个孩子，她开始学着做饭，练得久了，自然就熟能生巧，练就了一手的好厨艺。
但是在那个便捷的时代，哪里需要自己动手杀鸡，超市里卖的连切好装盘直接可以做菜的鸡肉都有！
所以，彭瑾从来还都不知道，褪鸡毛并不是水越烫越好。
刘妈妈得了夸赞，脸笑成了院子里正盛放的菊花。
等到一切都准备好了，彭瑾又指挥刘妈妈：“把鸡块放进水里焯一下，大火煮开之后捞出来备用。”
刘妈妈忙指挥小丫鬟把炉子里的火扇旺了，她则在锅里注入清水，正好漫过鸡块，盖锅大火煮了起来。
很快水就沸腾起来。
刘妈妈吩咐小丫鬟停止扇风，掀开锅盖，把鸡块盛出，把泛着白沫的水倒掉。
而按照彭瑾的吩咐，刘妈妈已经在等水开的过程中，在砂锅里放上厚姜片，两根小葱，一汤匙绍兴黄酒，清洗好的枸杞、党参，一小片当归，四颗红枣，三颗桂圆，还有少许的盐。
这会儿刘妈妈又把焯水后的鸡肉放入砂锅里，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖，放在炉子上，吩咐烧火的小丫鬟：“大火煮开了。”
小丫鬟听命卖力地扇风，直把火苗扇得腾出了炉子好几寸。
彭瑾就耐心地坐在回廊上，等着。
直到砂锅里蒸腾的热气几乎要把盖子掀翻了，鸡汤的香气四溢，彭瑾才开口吩咐烧火的小丫鬟：“改中火熬煮。”
小丫鬟长舒一口气，放缓了扇风的力度和速度，用袖子擦了擦脑门儿上的汗珠子。
她还是第一次干烧火的活儿，也不知道能不
第101章 羹汤(2/4)