蹄咱都能做好，这味道跟羊蹄差不多啊，都是麻辣味儿的……”
徐拙笑笑：“还是算了吧，中原人没有吃兔头的习惯，倒是鸭头很受欢迎。不过店里有羊蹄就够了，这玩意儿就是尝个鲜，种类多了反而不好。”
一般饭店里的卤味也就一两样，这玩意儿不需要多，只需要做得好吃地道就行了。
不然种类多了，跟卤肉店还有什么区别？
当然了，等做到川味小馆或者徐家酒楼那种地步的时候，卤味的品类可以多点。
因为那时候这些卤味在菜单上有个专门的分类，叫冷荤。
吃兔头跟鸭头有点相似，都是等到最后吃脑花。
徐拙啃完脸颊肉，吃掉兔眼，然后掀开兔头的盖骨，一小坨被红油浸润的脑花就出现在了眼前。
脑花入口，香软嫩糯，还带着浓郁的麻辣味儿，简直让人欲罢不能。
徐拙连着吃了好几个才停下来，看得于可可一阵好奇。
“这兔头好吃吗？我看着好恐怖。”
徐拙递给她一个：“你尝尝，味道很好的，吃起来比鸭头稍微费点劲，得把嘴巴掰开。”
于可可摇摇头，觉得有些惊悚。
她吃着刚刚在春熙路上买的红糖糍粑，摇头拒绝。
徐拙无奈的叹了口气：“这么好吃的东西不知道享受，真是遗憾啊。”
李浩端着一份打包来的三大炮，用竹签扎着尝了一颗，随即给了于可可：“这个不错，味儿很好。”
说完他放下三大炮，拿起一个锅盔夹肉，大口大口的吃了起来。
徐拙呆呆的看着
第159章 麻辣兔头【求月票】(3/4)