不管南方还是北方，番茄鸡蛋面都非常受欢迎。
而且做法也不麻烦，有面条的话，可以说不出十分钟就能吃进嘴里。
但是今天第一次给干娘做饭，不能用买的面条凑合，还是得用手擀面。
现在徐拙做手擀面的技术越发娴熟，加上和面揉面擀面到最后切好面条，半小时足够。
面条切好，锅里开始烧水。
然后把西红柿洗净切丁，鸡蛋磕在碗中，加盐打散，再切点葱花。
起锅烧油，先把鸡蛋炒成块，然后盛出来。
接着重新烧油，把西红柿丁放进去，炒出汁水之后，把炒好的鸡蛋倒进去。
接着加一碗热水，水开之后开始调味儿。
依次放入白糖、生抽、食盐、十三香和少许的芝麻香油。
关火后，放在一边待用。
等锅里的水烧开后，把面条丢进去。
煮好之后把面条捞出来，过一下冷水之后控水捞进炒好的鸡蛋西红柿汤汁中。
稍微搅拌之后，撒上葱花即可出锅。
这样做的番茄鸡蛋面稍微繁琐一点，但是能最大可能的保证面条的筋道爽滑。
另外没有长时间的煮制，番茄鸡蛋汤的味道也更加鲜美。
做好之后，徐拙盛了一碗，从厨房端了出来。
这时候外面有不少人在挑选泡菜，姚美香再次恢复了泼辣性子，雷厉风行的处理着院子里的泡菜。
“干娘，面好了，您尝尝。”
徐拙端着碗走到姚美香身边，把手中的面条碗递给了她。
姚美
第161章 番茄鸡蛋面【求月票】(3/4)