有什么，面粉，肉馅，小黄鱼，还有豆油和菜籽油，要多少有多少。
韩玉娘取了七分瘦三分肥的猪肉馅，然后加了葱花姜末细盐，搅拌之后，再淋上一些烧滚了菜籽油。
王师傅只顾着骂人，根本没注意她的手法，反倒是沈师傅一直留意着她的一举一动。
她的手法很娴熟，而且，还有自己的方法。
沈师傅慢慢踱步到她的身后，开始仔细观察她的每一个步骤。
烙馅饼的时候，油温和火候都很重要。油温太高，容易焦皮，火候控制不好的容易糊皮。然而，这些新手常常会犯的错误，韩玉娘却是一个都没有。她只放三分之一勺的油，就可以烙好一张馅饼，而且不焦不糊。
油炸小黄鱼，这也是很寻常的菜色。然而，外面的面糊是韩玉娘自己调配的，她放了细盐和碎芝麻，然后给小鱼儿挂浆，然后下锅炸熟。
她静静掐算着时间，待黄鱼捞出来的时候，金黄酥脆，很是惹人食欲。
沈师傅看到这会儿，便知韩玉娘不是个新手，心里不禁对她刮目相看。
“你叫什么名字？”沈师傅主动问起她的名字。
韩玉娘微微屈膝：“我叫韩玉娘。”
沈师傅听罢点一点头。
韩玉娘饭菜交给张婆子，张婆子却把托盘交给她道：“你去送吧。”
事到如今，她是看出来了，这黄富贵今儿来醉仙楼不是为了请客吃饭，而是为了这孩子来的。
韩玉娘知道自己没办法拒绝，只好把饭菜给黄富贵端了上去。
黄富贵等得都有些不耐烦了，可他还是静静等着。
第五十三回(5/6)