种黑色的植物发出来的。
看着大家都很惊异地盯着眼前的菜肴，很奇怪这种黑色的配料竟然能发出这种奇异的香味。
“这味道是不是很特别？”米哈伊尔问。
“是啊，味道很特殊，过去从来没有闻到过。”陈雨实话实说。
“这是松露的味道，它的味道能让人产生特殊的情绪。”米哈伊尔简单地说了一句。
“松露？”虽然重生过一次，但对于这种东西陈雨还是很陌生的。
听陈雨这么说，米哈伊尔冲着还没有离开的厨师说：“麻烦你们给我的中国朋友介绍一下松露。”
一个戴着高帽的厨师看了看陈雨，介绍起龙虾上面那黑色的植物来。
原来，松露是和鹅肝、鱼子酱并称为世界级三大美食的食材，又叫黑菌，是一种长在地 下的菌菇。在法国有黑钻石的美誉。因为它寄生在树木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必须靠训练有素、嗅觉灵敏的狗才能发现它的踪影。
而松露的最好的品味季节，就是在每年的十二月开始。为了宴请陈雨，米哈伊尔特意让人从法国空运过来了昂贵的松露和陈酿的波尔多红葡萄酒。
为了保持松露自身诱人的香气，两位大厨用特制的刨刀将松露刨成薄片，再将松露的切片直接配在了龙虾上面。龙虾的温度使松露变得暖和，让松露香气更好地挥发，这也是菜一上来就能很清楚地闻到那种特殊气味的原因。
听厨师介绍说，面前的黑色东西被誉为“世界珍味之王”，因为松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，所以陈雨知道它的价格一
198 好客的米哈伊尔(5/6)