点食盐进去，待油烧热之后，将早已切好的小红椒、生姜放入锅内，煸炒半分钟后，再将大蒜倒入其中，继续翻炒，不到十秒就满是香味。
之后不到半分钟，周望就将锅里的这些作料盛起放在盘中备用，再向锅里添些油，稍后将已微微腌制的鲫鱼滑进锅里，几秒之后立即将鱼翻身，他发现这样煎鱼，鱼皮比较不黏锅，鱼的全身比较容易被油覆盖浸润。
待鱼身两边都煎制金黄后，他将老醋、酱油、料酒一一加入，路雨也早已洗好菜，站在旁边看周望做鱼，见周望酱油放的不多，就说道：“我爸爸做红烧鲫鱼的时候，会放很多酱油，鱼身都是黑的，但是很好吃啊！”
周望回头看了一下路雨，“丫头如果喜欢多放酱油，我也可以多放一些，只是因为听别人说，酱油不宜多吃，所以我一般酱油用的比较少。”
周望说完拿起酱油瓶，转身问路雨还要放多少酱油？
路雨将信将疑地问道：“酱油真的不能多吃？”
周望忍不住又笑了，说道：“其实，我也不知道，我也是听别人说的，不过我觉得，酱油不能多吃，应该是有一些科学道理的，它的味重刺激性强，对味蕾和口腔黏膜都不好，而且味精也不能多吃，所以我做菜更少用味精，虽然做出的菜会丧失一些鲜味，但保留了菜的更多自然本色，有失有得吧！”
路雨听周望这样说，也觉得有道理，于是说道：“那酱油还是不要多放了吧，以后我爸做鱼，也要让他少放一点酱油。”
烧好鱼后，周望接着做土豆烧肉，当土豆烧肉进行到最后一道程序，加盖烧煮时，周望对路雨说：“丫头，我也想吃你做的菜
第76章 第一次地做饭(5/6)