，“这样吗？”
“嗯，阿娘你做的很棒。”白皎皎夸赞道，没错，她就是要做鱼丸。
吃着水草喝着干净的水长大的新鲜鱼肉加上纯手工制作，比起后世的那掺上厚厚淀粉的鱼丸要美味的多。
葱姜切成碎末，混入鱼泥里顺时针搅拌，分批次加入盐，蛋清，水，橄榄油，调料粉，搅拌均匀后再加入成比例的淀粉。
挤成一个个鱼丸放入冷水稍稍煮熟捞起，一个个颜色雪白中透着粉嫩的丸子就出锅了。
白桦看着白皎皎小小的手心里一会一个，一会一个，“皎皎，这什么？”
“鱼丸。”
“鱼肉做成的会不会很腥啊。”
一旁锅上鱼骨头熬成的汤也沸腾了，将鱼骨全都捞出来，白皎皎微微叹息，如果能用大骨汤就更好了。
冷水捞起，热汤放下，滚热之后盛起，香气扑鼻。加上青嫩烫熟的青菜，更是色泽诱人。
阿宝最先忍不住，拿了一颗塞进嘴里，一边喊烫一边就是不吐出来。白桦哈哈大笑，也跟着挖了一颗。“这味道……”
“怎么样，是不是口感鲜嫩弹力十足？”白皎皎还是很有自信的，因为她的厨艺技能又涨了三个点。
刘氏见状也尝了一口，颇为赞叹道。“你这小脑袋里哪来的那么多主意，这么奇怪的法子都给你想到了。不过这丝毫吃不出鱼腥味，倒是只剩下了鱼咸味，也没有刺还很有弹性。”
那当然，光是成本就花了二十个铜板呢，虽然买了很多调料还没用完。
等白父他们回来，桌上便放了一大锅鱼丸汤、一盘糖醋鱼以及一盘炒青菜。
第十七章 王寡妇喜欢的款(3/5)