着说道。
饼肆，也就是卖饼的行。隋唐，肆也称行，可以理解为一个经营相同产业的商业区，比如饮食街、服装城之类的。饼肆，其实就是指卖面食的饮食行业，因为唐人基本上把各种面食都称为各种饼。
西市二百二十行，四万多家店，其中饼肆也正是其中一行。
听说张超是翼国公秦叔宝的义子，要在西市租店开一家饼店，因此市丞很是热心。直接把手里掌握的出租店铺都拿了出来，甚至连几套要出售的店铺他也拿了出来，位置都是比较好地的地段。
张超选来选去，最后看中了一家饼店，不是那种只有一丈来宽的小店面，而是要大上不少的一家铺面，还是两层的，后面带了院子厢房。
只不过这家铺面只售不租。
“位置确实不错。”张超有些心动。这家铺面处于一个大十字街口，北边是炭行、磨行，南面是酒肆、米行，东边是胡商区和衣肆。在西面，则都是各种饮食行业集中区。
从商业上来说，这种同行业集中一起的做法，确实能大大提高抱团效益，形成专门的市场效应，吸引更多的该类顾客。
在这样的地方开店，人流量肯定是不缺的，而且会有许多客人都是抱着消费目的来的。就跟饮食一条街上开家饭店，肯定比单独在一条街上开餐馆强。
市场最大的作用，就是能够把潜在客户吸引过来。
“这个店铺只卖不租吗？”
市丞笑道，“其实买下来更划算。你看这家店铺这么大，还是前店后院，有上下两层，前后七八间屋子呢。因为这店铺东家告老还乡，因此打算搬离京师回籍，便打算
第三十六章 新店入手(2/5)