具有鲜明华夏文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在我国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为华夏社会的道德规范和生活准则，对华夏精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和我国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类具有华夏特色的文化现象。
茶文化是我国具有代表性的传统文化，种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。
在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定我国茶文化的基础。
同时茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本，因此道家里有茶顺为茗品。
其实还有一点是很多人不知道的，其实在最早期，茶叶并不是用来喝的。国人对茶的最初认识，其实是从食用开始的，在先秦时代，人们对茶叶最原始的利用方法就是“咀嚼鲜叶”或者“喝其汤，食其渣”。成书于秦汉时代的古书《晏子春秋》就记载说，晏婴在齐国为相时，以糙米饭为主食，佐餐的菜则包括三种烧烤禽鸟、五种禽蛋
801.大马哥的茶(4/7)