“冯小姐,你这点的有点多,恐怕您二人吃不完会浪费,我帮您们消减几道菜吧?”李小鱼看着菜谱上点了居然十来道菜,这二人怎么吃得完。m
冯瑾儿眨着眼睛,摆出一副小鸟依人的样子,十分惬意的说道“那小鱼,你就看着办吧。”
大概过了半小时左右,却是看到青萝带着一众侍女,将做好的菜肴端了上来,带子上朝、罗汉斋、鱼咬羊、斛汁煎青鱼、麻酱凤尾,四菜一汤。
这“带子上朝”是一道孔府名菜,属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。以花生为主要材料。其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。其实这一道菜就够他们二人吃的了。
罗汉斋“亦名罗汉菜,是一道汉族传统素菜。原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福“,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。这道菜里的食材虽不名贵,但是要凑齐三菇三耳等等,却是颇费心思 的;正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复,所以也有说这道菜是佛门最奢华的一道素斋。本菜色彩华丽,爽滑软烂,清香四溢,营养丰富。是安德王最喜欢吃的一道菜,每次李小鱼做完之后,安德王都会吃的一干二净。
麻酱凤尾,属于川菜,质地脆嫩,酱香浓郁,鲜美可口,清爽宜人。以嫩离笋尖,芝麻酱制做而成,“吃一餐笋,刮三日油“香脆爽口,是佐饭佳品。
这道斛汁煎青鱼,更是李小鱼的拿手好菜,铁皮石斛鲜品,榨汁备用。铁
第55章 打脸(1/3)