，“师父不会计较的，每次给师父做了好吃的，师父肯定都会让我一起吃的。”
米露直接用筷子夹起一块，塞到阿初嘴里，“尝尝。”然后转身又回了厨房，“我接着去忙。”
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鱼齐胸鳍斜刀切下，在头下巴处剖开，尖刀划过，米露的动作格外熟练轻巧，仿佛不费一丝力气。用刀将鱼轻轻拍扁，再沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，只留下鱼尾没有批断。去掉鱼头和鱼脊，把鱼叶子的鱼皮切开，向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处——鱼肉就变成漂亮的菱形小花刀。
将番茄酱里加入各种调料，调成汁待用。猪油烧至八成热，两手一左一右提着鱼尾，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇。
整尾鱼被炸得弯起，变成淡淡的金黄色，切成菱形小花刀的鱼肉条条分开竖起，整条鱼的造型像是松鼠一般。
在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，烹好调味汁，滚烫的冒着酸甜香气的调味汁浇在鱼上，色香味俱全的松鼠鱼就做好了。
阿初见到米露又端出一盘松鼠鱼的时候，已经将怪不怪了。好在他不相信祭祖师爷、看风水这类事情，因此可以任由米露折腾。若是当真在乎这些的生意人，恐怕如今已经被米露气死了。
阿初还能笑着调侃，“两道菜都是酥酥脆脆的酸甜口儿，你师父不会嫌弃吗？”
米露叹口气，“师父吃再多这样的菜，都是吃不厌的，当初嫌这样又甜又油的菜吃多了对师父身体不好，总是不让他吃，如今也让他吃个够。”
阿
第38章 左宗棠鸡(5/6)