人的住房大都是以竹子为架搭成的“悬草寮”,这种茅寮称“千柱落脚”或称“千枝落地”,四面通风,呈“介”字形或“人”字形。架料多缚成框格型,寮面的茅草也是打成草匾之后盖上。
朗拉路引客人入寮,前后开门,不开窗户,没有烟囱,也没有隔间。寮高一丈,墙高七尺,仅在寮中央竖一排三至五根树叉,叉上架着横杠,两边斜靠若干木条,扎上横条竹片,覆盖茅草而成。茅寮结构低矮,阳光不足,泥土地面十分潮湿。
落坐之后,朗拉路向客人敬茶,这是自产的烘青茶,吴清海见茶水从一个壶里倒出来,且朗拉路又无取巧的动作,待他先喝过,自己才喝,众人见无事,方才接着饮下。朗拉路又敬,吴清海喝完,笑道:“想不到主人真知我心,知道我们一路走得渴了。”
朗拉路笑道:“我们这里有个习俗,客人来了,敬茶一般敬两道。一碗苦,两碗补,三碗洗洗嘴。”吴清海为之一笑,因有林秋水等女客,朗拉路吩咐摆上瓜子、花生、炒豆等零食,以作招待。
山哈部落的日常主食以米为主,米饭以籼米最为普遍,还有番薯或以稻米制作成的各种糕点,粉丝是招待客人制作点心和菜肴的重要原料。族人大都喜食热菜,故众人围着一个大火锅,以便边煮边吃。众人肚子也有些饿了,正好吃个宵夜。
风味菜是用辣椒、姜、萝卜等腌制而成,称为糟辣椒、糟姜等;还有一种佳肴是“豆腐酿”。竹笋差不多是四季不断的蔬菜,但一年十二月中只有八月无笋,这时用茭白替代。山哈部落崇拜祖先,信奉鬼神,此日为祭祖日,必食糍粑。
辣菜加火锅,辣得他们眼中流泪,颈上
第四章 山哈部落(3/13)