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钱鉴

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90章:心灵乐谱传真情,姜扬传授查帐经2
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    “她要上学,不能带来。”

    姜扬父母脸上露出失望的表情。

    “爸、妈,我临时有事来的,什么也没带,今天的饭我来做。”徐涵雨换上拖鞋,从姜父手上要过塑料袋去了厨房。

    姜父、母对视一眼,姜母跟着徐涵雨进了厨房,姜父看看她俩的背影,然后回到书房继续写他的书法。

    徐涵雨进了厨房立即麻利地动起手,她先将龙虾倒入浸泡水池中,放满水倒上点食盐和香醋清脏,然后老鸭洗净、焯水,姜母即时地递上紫砂煲,徐涵雨对姜母笑笑将老鸭放进去,将姜块、小葱、棕叶、笋干、木耳、火腿等一并置入砂锅,倒入半杯黄酒,然后上火慢炖。

    徐涵雨又将黄鲢鱼头洗净下锅小火微煸,加姜、葱、黄酒、盐、酱油,姜母说:“千滚的豆腐,万滚的鱼,正好有小磨豆腐,加上吧。”

    “哎。”徐涵雨将豆腐切成小块,仔细围在鱼头旁边。

    “这龙虾就是吃这口鲜味,我记得你第一次来家里烧龙虾的样子。”姜母拿水池中龙虾,准备用刷子刷。

    “妈,别动,钳手,我来。”

    姜母放下刷子说:“好,让我们涵雨弄,在你进我们家前,我们从不动这龙虾,没想我们的小雨啊,把这龙虾烧成人人都喜爱的美味,今天凌要开心了。”

    徐涵雨对姜母甜甜一笑说:“我也就只会烧这菜了。”烧龙虾的关键是处理龙虾,这是一个极为费事的过程,首先用刷子将龙虾包括钳子在内刷洗干净,然后用剪刀在龙虾两边破出细长的口子,将里面的鳃掏出剪去。下面是关键一步,从龙虾头上部向前45度角剪开,挑出黑黑的胃

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