，其肉鲜美，食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。祖国医学认为蟹有散痰血，通筋络，续筋接骨，解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食，因为易引起腹泻。蟹性寒，食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃去寒，杀菌消毒。
沈绿从前便觉得螃蟹不错，而且又有益处，只是她觉得吃起来麻烦，所以不爱做，毕竟一个不爱麻烦的人，纵然是美食，偶尔也想偷懒一回吧。
不过这一次，她倒是想做了，她还从未给顾曦丞做过海鲜呢，她也想让顾曦丞尝一尝，不单单是给赵云柳她们做。
只是如今顾曦丞都要嘚瑟的上天了，她才不会跟顾曦丞说，这是她想做给他吃的呢，不然顾曦丞就更加的吃死她了。
不过螃蟹性寒凉，还是不要做的太多的好，做几个吃着过过嘴瘾就行了。
沈绿将蟹用清水洗净，并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用。
她又将鲜荷叶洗净，垫铺在竹笼屉内，将螃蟹脐向下排放在荷叶上，用旺火蒸熟。
最后把鲜姜洗净去皮切成细末，和镇江香醋调在一起，分装两个小碗，到时随路蟹上席蘸食。
做这些是有些费时间的，所以她才早早的来了厨房做，而她又没有让顾曦丞来帮她的忙。