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珍重待春风

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45 谁的年华不是年华?
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    仕安说喜欢吃秋冉做的点心,秋冉便每天花心思为他做点心,好吃又好看玩样翻新的各色小点心。

    绿茵茵可爱的白兔饺,将熟虾肉切成白豆大小的颗粒拌入虾饺馅内,取一块虾皮,放在左手四指上,用馅挑拨入一茶匙馅心至虾皮中央,再用右手拇指及食指沿边捏褶,左手相应转动,每转一次捏合一次直到包处女航一有蒂之小圆球。把蒂捏平,用小剪刀直分成两边,此为兔耳,将兔耳向后一推,再捏出一个嘴,耳下用火腿做眼睛。形态生动,活泼可爱的虾饺就出现了。

    燕皮馄饨,燕皮是福建特产,用猪的精肉加了碱,捣成肉糊,在淀粉内擀成纸样薄的馄饨皮子,质地幼细爽口。包上肉馅,煮在高汤内最后起锅用胡椒麻油调味真是人见人爱,唇齿留香。

    秋冉还特别会做粉果,粉果是用饭粉做皮,馅子是不加芡的散馅。饭粉是将白米饭晒干后磨细的粉,加少许澄面,搓成的皮,爽口而带弹力。粉果皮是手捏的,包成两头尖的角子,摇起来里面的馅子“沙沙”作响。粉皮晶莹透亮里面包上黄澄澄的蟹黄、绿油油的芫荽、红艳艳的虾仁又好看又好吃。

    ……

    秋冉每做一道点心,小菱便说:“难得三少奶奶花心思把食物做得这么精美,我们该留一份给三爷尝鲜吧?”

    秋冉冷不丁地说:“点心吃热不吃冷,莫等得他回东西又冷了。他不吃不好,要吃又真不好吃。与其让人左右为难,还不如不留。”

    小菱差点被噎死,真是皇帝不急太监急。

    得,三少奶奶倒是全为三爷考虑齐全,连他为难不为

45 谁的年华不是年华?(1/7)
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