然后,林燚君用自己精制的小刀片,把它背壳从四周边划开去,再把蟹内的蟹骨片挑出来,只留下满满的蟹黄和蟹肉在里面,再放一点酱油配料在里面清蒸起来。
如此吃起来,可以直接用勺子或是筷子,把里面的蟹黄蟹肉夹到嘴里,很方便。
皮皮虾,这一味菜,相信大家都吃过吧,它的肉比普通虾还要鲜甜得多,好吃得多,就是剥壳有一点麻烦。
不过落在林燚君这个神 厨手里,也是用同样的方法,采用剪子,把周边皮皮虾尖刺剪掉,然后用薄如纸的小刀片把背壳切,把里面的皮皮虾肉分离开。
像这样操作,一般很费时间和精力的,但在林燚君手里,整个操作仅仅只需一分钟时,数十条大的皮皮虾放清蒸炉里去;然后又是留下部分,采用辣盐辣椒油炸皮皮虾。
还好芷蓝他们不在家,不然的话,他们一定会看到,小小厨房里,一道又一道美味海鲜飘浮到餐桌上面。
“不知他们吃不吃白鳝鱼,嗯,做一条豆鼓清蒸白鳝鱼,不吃的话,我自己吃就是。”林燚君嘴里喃喃自语。
然后,一条长一米二左右,如手臂粗大的大鳝鱼,把里面的鱼骨鱼刺去掉,切成片片鱼肉,把它盘在碟上面,再配上配味,继续在放在清蒸炉里蒸起来。
辣椒炒八爪鱼,花甲螺,小龙虾,清蒸沙虫,蒜蓉烤生蚝,最后一份,即是虾蓉肉丝粥,再来一份干炒牛河粉。
餐桌上面,满满的海鲜美味,色,香,味,形,样样齐全,让人看得食欲大增,垂涎三尺。
不得不说,昊日胜和灵雪这两个吃货,中午十二点钟,准时回到芷蓝
第五十四章 再露一手(3/5)