睿内心微叹，看得出来，原主和她以前在一起的时候，一定很开心。
接过纸巾，凌睿擦去额头上的汗，继续干活。
“小睿，你要做松鼠鱼，我特地给你留了一段，不过，这刀得你自己来划。”黄雷开口，片着鱼片，开口。
“好。”凌睿点头，于是拿起菜刀，开始在鱼段上处理起来，麦穗花刀，而后又用玉米粉将鱼裹住。
大漏勺捞出锅中国已经炸得金黄的鱼块，放在一边。
下处理好的鱼段。
“滋啦！”
麦穗花刀处理的鱼在油中翻滚。
整个鱼段好像开花一般。
“原来松鼠鱼是这样来的！长知识！”
“看，小睿那个刀工，不错吧？老潘？”黄雷得意的对潘石亦道，“很少有看到这么扎实的刀工了。”
潘石亦点头，“是不错，比得上一些大厨了。每一刀都很均匀，距离我看了一下，都差不太多，很难得了。这样一来，松鼠鱼炸出来的花就看上去基本上是一致的，很不错。”
“是不得了。”
“所以啊，我把主厨的位置让出来了。”黄雷嘿嘿一笑，将片好的鱼片进行腌制。
一条鱼，修理干净后还有二十斤。
说实话，就他们几个人的话，晚上是吃不了这么多的。
凌睿也没有打算一段一段做很多种类。
等做完松鼠鱼和红烧鱼块还有水煮鱼，剩下的，就到时候拿油煎了，一锅炖了豆腐就好。
见鱼处理的差不多，凌睿又捞出已经炸好的鱼，放在准备好的盘子里。
第25章 025.鱼宴(4/9)