那个!”
“看来是年纪大了,忘性真大!锅都不要了!大华去把那个锅收拾一下拿回来。”大华又被王雷指派去做苦力了。
至于说方杰和大蜜蜜,刚才他们逛街恋爱去了。哪管什么锅不锅的,就算是一台宝马,也说扔就扔了。
一点小插曲之后,他们回到了蘑菇屋。
“回到家的感觉真好!逛了一天了,累死人!”何囧走到凉亭中坐下,捶了捶腿。
王雷把自己买的东西分类放好之后问方杰。“小杰,你买五花肉想做什么菜啊?”
“冰晶咕噜肉!”
“才是咕噜肉吗?”八图听到了是普通的咕噜肉有点小失望,被宋单丹瞪了一眼,就不敢说话了。
方杰笑了笑。
“咕噜肉又名古老肉,是一道粤省的传统特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但吃时不习惯吐骨。
粤省厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆,入油锅炸,至酥脆,粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口,受到中外宾客的欢迎。
糖醋排骨的历史较老,现经改制后,便改称为“古老肉”。外国人发音不准,常把“古老肉”叫做“咕噜肉”,因为吃时有弹性,嚼肉时有格格声,故长期以来这两种称法并存。咕噜肉在国内外享有较高声誉。”
方杰停顿了一下,看大家还在思索着,刚刚他所说的咕噜肉。喝了口茶,又继续说。
“真正的美食呢,不一定非要昂贵的材料,有时越简单越难做!我的记忆中,一道普普通通的盐水菜心才是最
065 冰晶咕噜肉 一(3/4)