在大唐人们吃菜还是用煮的，不管是贵族还是平民都差不多，唯一的区别是贵族和有钱人估计花样会更多，当然平常百姓家也不可能天天都吃肉，尤其是在大唐主要以食羊为主，至于说猪肉，那是下贱人吃的。
不过柳易可不怎么觉得，别看猪身上脏不拉几的，可只要真正弄干净了，那绝对是美味啊，什么红烧猪蹄，狮子头，辣椒炒肉，都是不错的美味啊。
李二见院子里有人杀猪，不解的问道：柳公子可是要做猪肉，猪肉没有羊肉好吃，而且也比较脏。
贵族是不吃猪肉的，皇家更是如此，但是柳易知道猪肉的好处。
陛下猪羊其实哪里有贵贱之分，其实都是美味，只要弄的好了不比羊肉差，今日不如您就尝一次猪肉如何。
劝说李二吃猪肉，这要是有别人在一定会大骂柳易大胆，猪肉乃是贱肉，吃了说不定会生病，当然在古代猪肉不被看好的主要原因还有一个就是寄生虫多，要是没做熟，很有可能人吃了会得病，这也是为什么大唐的贵族为什么不吃的主要原因。
当然，周扬是知道这一点的，所以他知道怎么处理。
杀猪，放血，这一套下来，其实是一件工序，好在这个别院里有大师傅会杀猪，原本这猪血是要倒掉的，不过柳易知道这猪血也是好东西啊，用来炖汤绝对是美味，还有这内脏只好洗干净了都是好东西。
看着下人将这些东西料理干净了，柳易则开始起锅放油，爆炒红烧肉，这红烧肉要先将肥的放入锅中爆炒，等到油炸出来一部分，在放入瘦肉，这样炒出的肉才好吃。
看着柳易娴熟的炒菜技术，李二站在一
第21章 吃菜当然要炒(1/3)