热我知道,用炭火烤就热了,但是冷怎么做到?而且低温,能够煮熟东西吗?”
杨米有些疑惑。
冷热比是8比5,这是冷比热要高,这也能烤熟东西吗?
“当然可以,低温熟成技术,是非常复杂的手段,很多时候,还需要利用一些设备,但是原始的‘水沥法’,也是可以做到的。”
徐浩淡笑一声,给解释道。
“我老公好厉害啊,还会厨艺,而且他烤的玉米,看着好好啊。”
“你们听到了没有,徐浩大佬说,烤玉米竟然可以用8比5的冷热法烧烤,这我还是第一次听说的。”
“那水沥法,又是什么方法啊。”
“8比5,我倒是知道,应该是黄金比例吧。”
直播间也都认真的在听徐浩讲述,8比5的低温熟成‘水沥法’烤玉米。
“小米米,你看好了!”
徐浩轻笑一声,脸上陡然间,露出了一丝强大的自信。
杨米顿时眼前一亮,看的有些呆了。
这一刻的徐浩,更加迷.人了!
他的身上,竟然释放出一股强烈的气势,好似某个领域,达到了巅峰的无上人物,天下除我,再无他人的气质。
这是徐浩身上厨神的气质!
“水沥法,就是利用山泉水的冰凉,一瞬间冷却,在利用炭火的火候,一瞬间回温,在冰与火,冷与热的沥焯之中,低温熟成。”
徐浩一边说着,右手徐徐转动。
左手却是在旁边刚才打过来的山泉水,拿起水瓢,打了一瓢水,手掌一抖,水花如细雨,均匀
第021章 又来了一只熊!【第4更,求收藏】(2/4)