他弄了一部分玉米浆,让阿黄拿去熬玉米羹。
剩下的玉米浆,兰雨加入了一些米粉。
迪小芭问道:“兰雨弟弟,你加的是面粉吗?”
“这不是面粉,这是糯米粉。玉米粗纤维含量高,如果直接吃,口感会很粗糙,而且玉米浆的黏性也不好,加入糯米,可以让玉米粑变得更加糯口。”
“哇,没想到这里面的学问还真多!”
“如果想口感再提高一点,还可以加一点牛奶、白糖。”
说话间,兰雨便像和面一样,把玉米浆和成了玉米面团。
“兰雨弟弟,接下来该怎么弄呢?”迪小芭好奇问。
“你看到没有,那边有洗干净的玉米皮,就用玉米皮包玉米面。”
“哇,还真是环保呢!”迪小芭激动道。
“不仅环保,玉米皮本来自带一股清香,用它包粑,简直是绝配。”
只见兰雨拿出一片玉米皮,放在面前摊开。
然后掐下一小团玉米面,捏成长条状,放在玉米皮的中间,再把两边的皮往中间一裹,一个长条的玉米粑就做成了。
“我也要包,我也要包。”
迪小芭她们显然已经被可爱的玉米粑给吸引住了。
在他们共同的努力下,很快就包完了。
刚好这时候,锅里的水也开了。
兰雨拿出一个竹编的蒸笼平平的放在锅里。
再把包好的玉米粑一个一个码放在蒸笼里。
盖好蒸笼,兰雨拍拍手,“搞定,等一会儿,营养早餐就可以出笼了。”
随
041记忆中的味道(2/4)